Kẹo hạt điều socola là món ăn không thể bỏ qua nếu là fan cuồng hạt điều. Một món ăn lạ mà lại rất quen. Chỉ mất 15 phút là bạn đã có thể tạo ra món kẹo siêu ngon này. Một món tráng miệng mà ai ăn cũng sẽ xuýt xoa sao ngon thế. Cùng Andy khám phá nhé.
Cách làm hạt điều socola vừa nhanh, vừa gọn từ nhà Andy.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hạt điều socola.
- 450 gram hạt điều rang muối
- 60 gram bánh quy socola
- 1 muỗng dầu canola
- ¼ muỗng ớt cayenne
Món hạt điều socola được chế biến như thế nào?
- Cho vụn socola, dầu hạt cải và ớt cayenne vào chảo.
- Đun chảy hỗn hợp trên lửa vừa nhỏ, khuấy liên tục.
- Khi socola đã tan chảy hoàn toàn, cho hạt điều vào khuấy đều.
- Dùng muỗng hoặc muỗng canh nhỏ múc vào chảo có lót giấy da.
- Để lạnh trên chảo ít nhất một giờ, cho đến khi cứng hoàn toàn.
- Cho vào túi nhựa hoặc hộp bảo quản và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh.
Kẹo hạt điều Bình Phước tẩm socola luôn là món khoái khẩu của Andy. Và sẽ còn tuyệt vời hơn nữa khi chúng mình thưởng thức món ăn lạ miệng này bên người thân trong gia đình. Hạt điều là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Tác dụng của hạt điều bao gồm việc tăng sức đề kháng, giảm cân,… Không những vậy các biến thể của hạt điều như hạt điều nướng, bơ hạt điều đều rất tốt cho sức khỏe. Nếu các bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn chế biến từ hạt điều thì có thể tham khảo thêm tại đây.
Giá hạt điều socola có bán trên thị trường
Giá hạt điều socola thường giao động ở mức 350.000 đến 380.000 đồng/kg.
Socola đen nhân hạt điều SAVI. Sản phẩm có nguồn gốc từ Việt Nam. Quy cách đóng gọi dạng thanh 70 gram. Giá loại socola đen nhân hạt điều này là 104.600 đồng/thanh. Theo quảng cáo của nhà sản xuất thì sản phẩm được làm thủ công tại Sài Gòn. Hạt cacao được tuyển chọn từ vùng đất cao nguyên. Công đoạn chế biến bao gồm rang, làm vỡ, thổi vỏ, nghiền bằng con lăn đá. Tiếp đó hạt điều socola Savi được đem đi ủ trước khi ổn định nhiệt, đổ khuôn và bao gói. Theo giới thiệu thì thành phần bao gồm hạt cacao (70%), còn lại là bơ cacao, đường mía, hạt điều và muối.
Sản phẩm hạt điều phủ socola ALUVA có giá 90.000 đồng/thanh. Quy cách đóng gói 100 gram. Theo giới thiệu thì ngoài ra hạt điều socola, ALUVA cón có loại nhân gừng, nhân tiêu, đậu phộng,… Giúp khách hàng thêm sự lựa chọn.
Sản phẩm socola hạt điều thanh LUISFIGO. Giá sản phẩm này nằm ở mức 63.000 đồng/thanh 100 gram. Theo giới thiệu của người bán thì sản phẩm không có vị ngọt gắt. Sản phẩm socola hạt điều có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể kể đến việc tốt hệ tuần hoàn, giảm 17% nguy cơ đột quỵ, giảm cholesterol. Sản phẩm socola hạt điều nên được bảo quản trong tủ mát ở nhiệt độ từ 15-22 độ C. Sản phẩm có hạn sử dụng 2 năm kể từ ngày sản xuất. Ngoài sản phẩm dark chocolate, thương hiệu còn có dòng hạt điều socola sữa. Giá 25.000 đồng/thanh 50 gram nhưng chiết khấu còn 14.000 đồng/thanh.
Sản phẩm hạt điều phủ socola từ Nonglamfood. Hạt điều được đóng trong hộp pet khối lượng 100 gram Giá hạt điều socola loại này là 49.000 đồng. Theo quảng cáo thì sản phẩm là sự kết hợp của 2 trường đại học Việt Nam và Bỉ. Giá hạt điều socola loại này cao là do sử dụng công nghệ sấy hồng ngoại từ Hàn Quốc. Công nghê này vừa giúp lưu giữ hàm lượng chất dinh dưỡng vừa cho sản phẩm thơm ngon, mềm dẻo.
Giá hạt điều socola từ thương hiệu Bonbong khoảng 84.000 đồng/túi 100 gram. Theo nhà sản xuất thì đây là sự kết hợp giữa socola sữa và hạt điều của vùng Châu Đức, Bà Rịa Vũng tàu. Sản phẩm được sản xuất thủ công và không có chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp. Sản phẩm có thành phần là hạt điều, sữa, đường. Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Giá sữa hạt điều đóng hộp nằm ở khoảng 160.000 đồng/chai.
Sản phẩm sữa hạt điều socola Lorchita có giá 43000 đồng/chai. Theo tìm hiểu của Andy’s farm thì sản phẩm được làm từ 100% hạt điều của các nhà cung cấp hàng đầu Việt Nam. Quy trình bao gồm việc sàng lọc nguyên liệu và làm sạch hạt. Các hạt xấu và lép sẽ được loại bỏ trước khi đưa vào dây truyền giúp loại bỏ bụi bẩn. Giá trị dinh dưỡng trong 100mL bao gồm:
- Năng lượng (Energy): 34.12 Kcal
- Chất khô (Drying matter): 6.97%
- Chất đạm (Protein): 1.56%
- Chất béo (Lipid): 2.64%
- Cacbohydrat (Carbohydrates): 1.03%
- Natri (Sodium): 2.68 mg
- Canxi (Calcium): 10.1 mg
- Magie (magnesium): 14.9 mg
- Phốt pho (Phosphorous): 23.5 mg
- Sắt (Iron): 0.198 mg
- Vitamin E: 2.21 mg
- Vitamin B2: 70.4 microgram.
Sản phẩm sữa hạt điều socola này nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Lưu ý lắc đều trước khi uống. Đồng thời, nếu đã mở ra thì phải uống ngay trong vòng 24 tiếng.
Bánh socola hạt điều 100g
Bánh socola hạt điều được đóng hộp 100 gram. Bánh socola hạt điều là sự kết hợp giữa socola cùng hạt điều thơm ngậy, lớp bánh giòn tan. Giá bánh socola hạt điều là 75.000 đồng/hộp. Bạn có thể dùng để ăn vặt hoặc kết hợp với trà.
Bánh Danisa socola hạt điều hộp 200g được bán với giá 99.000/hộp. Thành phần của bánh bao gồm bột mì, đường, bơ, hạt điều, dầu ăn chưa chất chống oxy hóa tocopherol, bột ca cao,.. Bạn nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bánh được sản xuất tại Indonesia cho riêng thị trường Thái Lan.
Chuyển giao công nghệ chế biến hạt điều socola
Hiện nay trên thị trường ngoài các đơn vị chế biến sâu thì còn có các đơn vị chuyển giao công nghệ. Hệ thống máy móc hiện đại giúp tiết kiệm nguyên liệu và nhân công là lợi thế của công nghệ chế biến hạt điều socola dạng này. Ngoài ra, các ưu điểm khác của công nghệ chế biến hạt điều socola bao gồm:
- Công suất máy móc được tùy biến theo quy mô doanh nghiệp.
- Không giới hạn ở công nghệ chế biến hạt điều socola mà còn có thể kể đến hạt điều wasabi, hạt điều mật ong, hạt điều tẩm mè,… Các loại máy cần sử dụng là máy chiên, máy ly tâm và máy trộn gia vị.
Cùng Andy’s farm tìm hiểu về giá hạt điều các loại, hiệp hội điều Việt Nam và các bài về thị trường hạt điều.
- Hiệp hội điều Việt Nam (VINACAS).
- Sự biến động của giá hạt điều thô Bình Phước. Phân tích 2 giải pháp về nguồn nguyên liệu cho chế biến nhân điều.
- Tìm hiểu cách làm hạt điều wasabi cũng như giá hạt điều wasabi chế biến sẵn trên thị trường.
- Thị trường hạt điều: việc phát triển thị trường nội địa của hạt điều Bình Phước.
