Hạt điều loại A là gì? Có phải hạt điều loại A là hạt W320 không?

by hatdieu.info
hạt điều loại A là loại W240

Khi nghĩ đến hạt điều loại A nhiều bạn nghĩ ngay đến chất lượng hảo hạng. Có nhiều bạn khác lại cho rằng loại A ở đây được hiểu là kích thước lớn, phần biệt với kích thước B hoặc. Rồi có bạn lại khẳng định phải hạt điều loại A là loại kích thước 320 không? Để trả lời những câu hỏi này mời các bạn cùng tìm hiểu về kỹ thuật phân loại điều qua bài viết sau đây. Hơi nhiều thông tin một chút nhưng Andy tin chắc nó sẽ giúp bạn hiểu hơn về hạt điều Bình Phước. 

Tiêu chuẩn phân loại hạt điều của AFI là gì?

Theo thông lệ quốc tế thì hạt điều được phân theo 3 dạng:

  • màu sắc của hạt
  • hạt điều là loại còn nguyên hay vỡ. Các bạn nào chưa nắm rõ các kích thước hạt theo chuẩn AFI có thể tham khảo tại đây.
  • số lượng hạt nguyên có trong 1 pound hoặc 1 kg.
    • Ví dụ: hạt điều W320 đồng nghĩa với việc có 320 hạt trong 1 pound.

Màu sắc và các ký hiệu tương ứng:

 

Màu sắc – Ký hiệu

Nghĩa tiếng Việt

White – W

Trắng

Scotch – S

Vàng

Scotch Second – SS

Vàng sém

Blemish – B

Nám

Light Blemish – LB

Nám nhạt

Dark Blemish – DB

Nám đậm

Máy phân loại hạt điều theo màu:

Hạt điều thô sau khi trải qua 7 bước chế biến sẽ cho ra nhân điều trắng. Để có thể được xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu thì nhân điều cần được phân loại theo màu sắc. Hôm nay Andy xin giới thiếu đến các bạn chiếc máy giúp phân loại màu hạt điều. Chia sẻ một chút là lần đầu tiên thấy chiếc máy này Andy cảm thấy rất thích thú với nguyên lý hoạt động của nó.

máy bắn màu hạt điều có bán trên thị trường

máy bắn màu hạt điều có bán trên thị trường Việt Nam

Cơ chế hoạt động vô cùng đơn giản nhưng lại siêu hay ho:

  1. Nhân điều trắng được đổ vào phễu chứa nguyên liệu.
  2. Khi đi qua bộ phận rung nhân điều sẽ gia tăng tốc tốc độ và tách thành dòng
  3. Đi qua máng trượt
  4. Hệ thống đèn led giúp camera chụp hình chuẩn xác hơn.
  5. Hình ảnh từ camera cảm ứng sẽ được gửi đến bộ vị xử lý công nghệ cao
  6. Tại đây, mạch điện tử sẽ nhận dạng và phân loại mảnh hạt điều bị lỗi.
  7. Các lỗi sẽ được gửi đến bét khí để bắn các màu bị lỗi sang rổ phân loại “từ chối”
  8. Các mảnh, hạt lành sẽ tiếp tục đi vào rổ phân loại “chấp nhận”
nguyên lý hoạt động của máy bán màu hạt điều

máy bắn màu hạt điều hoạt động như thế nào?

Hình trên giúp minh họa nguyên lý hoạt động của chiếc máy bắn màu này. Với những bạn không giỏi tiếng Anh thì Andy đã chuẩn bị sẵn bảng ghi chú dưới đây.

  1. material hopper: phế chứa nguyên liệu
  2. vibratory feeder: bộ phận rung của máy bắn màu (còn gọi là bộ cấp liệu)
  3. chute: máng trượt
  4. lamps: hệ thống đèn led tùy chỉnh
  5. sensors: camera cảm ứng
  6. signal processor: bộ vi xử lý công nghệ cao
  7. compressor air: khí nén
  8. ejector: bét khí
  9. reject: rổ phân loại từ chối
  10. accepts: rổ phận loại chấp nhận.

Sáu bộ phận không thể thiếu của chiếc máy bắn màu:

Camera cảm ứng với độ phân giải cao

Hiểu nôm na, chiếc camera như đôi mắt của cỗ máy với cảm biến ánh sáng giúp xác định màu lỗi so với màu chuẩn (đỏ, xanh lá cây và xảnh biển). Ngoài ra máy bắn màu sử dụng font nền trắng để có thể xác định chính xác màu của hạt điều.

camera cảm ứng của máy bắn màu hạt điều

máy bắn màu hạt điều sử dụng camera cảm ứng với độ phân giải cao.

Bét khí của máy bắn màu

Hệ thống khí bét chất lượng cao kết hợp với valve điện tử đóng/mở liên tục. Sử dụng valve điện tử tần suất cao kết hợp việc tiêu thụ ít khí giúp tăng năng suất cũng như đạt tỉ lệ xác định phế phẩm cao.

bét khí của máy bắn màu hạt điều

bét khí của máy bắn màu hạt điều.

Bộ vi xử lý công nghệ cao

Đây giống như bộ não của máy giúp xử lý dữ liệu về màu sắc với tốc độ cao và ổn định.

máy bắn màu sử dụng bộ vi xử lý công nghệ cao

bộ vi xử lý của máy bắn màu giúp quyết định nên giữ/loại hạt nào

Hệ thống đèn led tùy chỉnh

  • Bộ đèn led có khả năng tùy chỉnh ánh sáng theo loại nguyên liệu
máy bắn màu hạt điều sử dụng hệ thống đèn led có khả năng điều chỉnh góc chiếu sáng.

máy bắn màu hạt điều sử dụng đèn led có khả năng điều chỉnh góc độ chiếu sáng.

Hệ thống truyền dữ liệu với 3 ưu điểm:

  • chống nhiễu cao
  • tốc độ truyền tốt
  • độ ổn định cao
hệ thống truyền dữ liệu của máy bắn màu hạt điều

máy bắn màu hạt điều sử dụng hệ thống truyền dữ liệu giúp xử lý thông tin nhanh và chính xác.

Màn hình điều khiển với giao diện thân thiện với người dùng

màn hình điều khiển của máy bắn màu hạt điều

màn hình điều khiển thân thiện với người dùng

Hạt điều vỡ là gì?

Baby Bits cashew

Nếu nói về hạt điều vỡ thì có rất nhiều loại để nói. Ví dụ, hạt điều nếu vỡ theo chiều thì được gọi là Butt. Nếu hạt vỡ theo chiều dọc thì được gọi là Split. Bảng dưới đây giúp phân loại hạt điều theo kích thước hạt nguyên và hạt vỡ.

 

Màu sắc – Ký hiệu

Nghĩa tiếng Việt

Whole – W

Nguyên hạt

Split – W

Vỡ dọc

Butts – B

Vỡ ngang

Large Piece – LP

Nhân điều vỡ lớn

Small Piece – SP

Nhân điều vỡ nhỏ

Very small Piece – VSP

Nhân điều vỡ rất nhỏ

Baby bits – BB

Mảnh vụn

Tiềm năng chưa được khai phá của hạt điều BB đầu cuống

Có thể ví sản phẩm baby bits đầu cuống như một nàng công chúa ngủ say. Vì sao Andy lại nói vậy? Đó là vì những giá trị đối với sức khỏe mà những mầm điều này mang lại. Này nhé, mầm điều rất phù hợp để cải thiện sức khỏe của người mới ốm dậy. Chưa hết mầm điều với chất chống oxy hóa còn giúp phòng chống ung thư hiệu quả. Andy tin rằng đây là món quà tuyệt vời thay cho lời chúc sức khỏe tới người mà bạn yêu thương.

Bật mí 5 sự thật ít người biết về mầm điều.

  1. Mỗi hạt điều chỉ có một đầu cuống duy nhất. Nếu bạn tìm ra được hạt điều có hai đầu cuống thì Andy tin chắc bạn đã tìm được sản phẩm… đột biến gen.
  2. Đầu cuống nằm ẩn ở bên trong lớp vỏ lụa nên bình thường không thể nhìn thấy.
  3. Đây là nơi chứa phần lớn chất dinh dưỡng của hạt điều.
  4. Đầu cuống có vị ngọt hậu, thơm, béo ngây đậm đà hơn so với vị của hạt điều thông thường
  5. Công dụng của baby bits đầu cuốc có thể kể đến dùng để nấu chè. Vì là thành phần siêu dinh dưỡng lại có kích thước nhỏ nên mầm điều còn được dùng trong các loại bột ngũ cốc cho bé. Nếu là người thích kem như Andy thì các bạn sẽ để ý thấy có một lớp hạt vụn được rắc phía trên bề mặt kem. Vâng, đó chính là mầm điều đấy các bạn. Ngoài ra không thể kể đến sữa hạt điều.

Tại sao người tiêu dùng trong nước chưa mặn mà với sản phẩm BB đầu cuống?

Sản phẩm hạt điều đầu cuống của Andy’s farm từ lâu đã được thị trường thế giới ưa chuộng. Người Đài Loan đặc biệt ưa chuộng loại thành phẩm này. Tuy nhiên do dịch bệnh nên nhu cầu xuất khẩu tạm thời giảm xuống. Một điều đáng ngạc nhiên là sản phẩm này lại không được thị trường trong nước đón nhận. Nguyên nhân theo Andy là vì:

Cách phân loại hạt điều loại A được sử dụng ở nước ta có giống cách của AFI hay không?

Việc sử dụng đơn vị tính là pound ở Việt Nam hoàn toàn không thuận tiện. Các bạn thử nghĩ xem sẽ phức tạp đến mức nào nếu chúng ta phải chuyển qua rồi chuyển sang lại giữa pound và kilogram. Thay vào đó, những người kinh doanh trong ngành vẫn phân loại hạt theo kích thước nhưng với đơn vị tính là gram. Đồng thời dùng các ký tự như A hoặc A cồ (A+) để phân hạng. Vậy nên khi trao đổi hàng hóa các bạn sẽ thường nghe đến hạt điều loại A hoặc hạt điều loại C,…

Bảng dưới dây giúp các bạn kết nối hệ thống phân loại của nước ta và trên thế giới.

Phân loại thông thường

Phân loại theo chuẩn AFI

hạt điều lọa A+

180

hạt điều loại A

210

hạt điều loại B

240

hạt điều loại C

320

hạt điều loại D

450

Vậy hạt điều loại A có phải là loại W320?

Sau những thông tin mà chúng mình cung cấp thì Andy tin các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi trên. Hạt điều loại A thường là loại nguyên hạt có số lượng 210 hạt trong 1 pound. Nói cách khác, hạt điều loại A là W210, chứ không phải W320.

Một số hình ảnh về xưởng hạt điều loại A ở Bình Phước của Andy’s farm

  • hạt điều loại A sau khi tách vỏ được sàng lọc.
lớp vỏ cứng được loại bỏ

lớp vỏ cứng của hạt điều được loại bỏ

  • máng trượt của máy phân màu giúp vận chuyển hạt điều loại A.
máng trượt của máy phân loại màu

máng trượt của máy tách màu

 

  • sau khi hạt điều loại A đã được tách riêng thì mảnh vụn sẽ được phân loại màu.
mảnh vụn hạt điều sau khi được bắn màu

mảnh vụn sau khi được phân loại màu

  • hạt điều loại A chất lượng cao được cân trước khi đóng hộp. Hạt điều loại A là sản phẩm cao cấp nhất của hạt điều Bình Phước. Nếu so với hạt điều A cồ thì kích thước hạt điều loại A không to bằng. Tuy nhiên, hạt điều loại A Bình Phước có vị giòn, chắc và hoàn toàn không bở như loại A cồ. Hạt điều loại A rang muối là sản phẩm hạt điều quà tặng được đối tác trong và ngoài nước lựa chọn. Hạt điều loại A khi ăn xong để lại vị hậu ngọt, một sự khác biệt so với các loại hạt điều khác.
hạt điều được đóng hộp

hạt điều được đóng hộp 360 gram

Hy vọng qua bài viết các bạn đã hiểu được phần nào về hạt điều loại A. Andy luôn mong muốn nhận được các chia sẻ đóng góp của các bạn.

You may also like

3 comments

Tóm lược các loại hạt điều có bán trên thị trường Việt Nam - Hạt điều Andy's Farm - Thương hiệu hạt điều ngon tại Bình Phước 12 Tháng Năm, 2021 - 2:44 chiều

[…] Hạt điều loại A là gì? Nếu là loại đạt chuẩn sẽ có khoảng 210 hạt trong 1 pound. Do đó, đây thường là loại hạt điều W210. Hạt điều Bình Phước của Andy’s farm là hạt điều loại A. […]

Reply
Hạt điều A cồ là gì? Chúng có nguồn gốc từ đâu? 31 Tháng Năm, 2021 - 6:52 sáng

[…] Hạt điều A […]

Reply
Hình ảnh hạt điều từ lúc chín cây đến 3 giai đoạn chế biến. 31 Tháng Năm, 2021 - 8:45 sáng

[…] 1 nhân điều sẽ được phân loại theo kích thước chuẩn AFI. Ví dụ chuẩn W320 ý chỉ số lượng hạt nguyên trong 1 pound là 320 hạt. Những hạt bể sẽ được […]

Reply

Leave a Comment