Mô tả
Hạt điều rang củi ngon phải chạm đến 5 giác quan của thực khách.
- Hương vị hạt điều Bình Phước rang củi phải là sự kết hợp của vị bùi của hạt và mặn vừa của muối. Hạt phải giòn của kỹ thuật rang. Thiếu bất kỳ 1 chân kiềng nào thì đó không phải là vị ngon của hạt điều Bình Phước.
- Mùi hương của hạt điều Bình Phước rang củi thường nhẹ nhàng, thoang thoảng. Chất thiên nhiên của nông sản sạch thể hiện rất rõ qua sự nhẹ nhàng, phảng phất. Mùi hương sẽ chẳng bao giờ là của thực phẩm sạch nếu nó nồng nặc và dai dẳng.
- Màu hồng nhạt của ánh lửa và màu hơi nâu của than: Tuyệt đối không được có màu nâu đậm (màu nâu đậm là do sử dụng quá lửa). Nếu so sánh các hạt trong cùng một mẻ rang thì bạn sẽ thấy được sự đồng đều của tất cả các hạt.
- Khi cầm từng hạt lên bạn sẽ phạt hiện ra mỗi hạt đều có một sừng nhỏ. Chiếc sừng này là nơi các chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu. Thông thường, sản phẩm xuất khẩu này rất được thị trường Đài Loan và Trung Quốc ưa chuộng để làm sữa hạt. Bạn sẽ cảm nhận được độ mịn của vỏ lụa hạt điều không bị rang bất cẩn.
- Tiếng xào xạc quyện vào nhau của điều và muối khi rang. Một chỉ dấu để người nghệ nhân rang biết được mẻ rang đã gần hoàn tất hay chưa.
Sự đồng nhất của từng hạt, từng mẻ rang đối với hạt điều Bình Phước rang củi.
Nếu chưa biết sự đồng nhất khó thế nào thì hãy nghĩ đến kỹ thuật tâng bóng. Bất kỳ một cầu thủ bóng đá nào đều phải thành thạo kỹ thuật này. Bạn phải kiểm soát quả bóng bằng chân hoặc bằng đầu. Và tuyệt đối không được để chúng rơi xuống đất. Bạn phải cố giữ càng lâu càng tốt. Dễ quá phải không nào!? Dễ với điều kiện bạn phải có niềm đam mê và sự kiên nhẫn.
