Mách bạn 8 món ăn từ hạt điều siêu hấp dẫn.

by hatdieu.info
món ăn từ hạt điều

Table of Contents

Hạt điều dùng để làm gì? Món ăn từ hạt điều hấp dẫn?… là những câu hỏi mà rất nhiều bạn yêu nấu nướng gửi về cho hatdieu.info trong suốt thời gian qua. Hôm nay đội ngũ biên tập của Andy sẽ tổng kết 8 món ăn từ hạt điều vừa ngon, vừa dễ làm.

Món ăn từ hạt điều: Sốt hạt điều, bí ngô hầm. 

sốt hạt điều hầm bí ngô

sốt hạt điều hầm bí ngô

Hạt điều là loại hạt thường được sử dụng để làm creamer. Tuy nhiên nếu không phải là fan cuồng hạt điều như Andy thì bạn cũng có thể sử dụng hạnh nhân, hồ đào hoặc yến mạch.

Nguyên vật liệu cho món ăn từ hạt điều:

  • 1 cốc hạt điều thô
  • 1 1/2 cốc nước để nấu ăn
  • thêm 1 1/2 đến 2 cốc nước để pha
  • 1/4 cốc cộng với 2 thìa đường dừa hoặc chất tạo ngọt tùy thích, để nếm thử
  • 2 muỗng cà phê đến 1 muỗng canh quế để vừa ăn
  • 2 thìa cà phê allspice (một loại gia vị từ quả khô Pimenta dioica)
  • 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
  • nhúm muối tùy chọn

Cách thực hiện món ăn từ hạt điều:

  1. Bỏ hạt điều và 1,5 đến 2 lít nước vào nồi nấu chậm.
  2. Hầm từ 8 đến 9 tiếng (nếu để ở chế độ thấp).
  3. Một lựa chọn khác là bạn có thể bỏ chúng vào chảo nhỏ trong 20 phút. Lưu ý là bạn nên để lửa vừa.
  4. Khi nước cạn, bỏ thêm hạt điều, 1,5 cốc nước, đường và gia vị. Tiếp theo, trộn đều lên.
  5. Xay cho đến khi kem mịn
  6. Thêm nước nếu bạn muốn món sốt hạt điều lỏng ra.
  7. Để trong tủ lạnh tối đa 7 ngày.

Món ăn từ hạt điều: sữa hạt điều vị hạnh nhân

hạt điều uống vị hạnh nhân

sữa hạt điều vị hạnh nhân

Sữa hạt điều vị hạnh nhân nhà làm đối với Andy luôn ngon hơn loại làm ở tiệm. Nhưng công bằng mà nói thì sữa hộp ở tiệm lại có lớp kem dày hơn. Tất nhiên, không phải loại creamer nào cũng an toàn cho sức khỏe của bạn. Chính vì điều này mà Andy đã thử tìm hiểu các cách khác nhau. Hôm nay Andy sẽ giới thiêu đến các bạn loại hạt điều uống vị hạnh nhân với lớp creamer rất độc đáo.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị cho món ăn từ hạt điều:

  • 4 cốc nước
  • 1/4 cốc hạnh nhân nguyên hạt
  • 1/4 chén hạt điều thô
  • 1 thìa cà phê hạt chia
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani để có hương vị khác biệt. 

Cách thực hiện món ăn từ hạt điều:

  1. Ngâm hạt điều qua đêm hoặc ít nhất 6 tháng.
  2. Cho nước và hạt điều vào máy xay. Xay cho đến khi min và lọc qua màng rây mịn. Bỏ bã.
  3. Rửa sạch máy xay sinh tố với nước. Sau đó đổ lại sữa đã lọc vào. Thêm hạt Chia đã xay và bất kỳ hương liệu nào bạn muốn thêm vào và xay lại.
  4. Hạt Chia sẽ giúp sữa đặc hơn khi cho vào tủ lạnh.

Sữa hạt điều vị chocolate, đã thơm lại còn cực kỳ dễ uống

sữa hạt điều vị socola

hạt điều uống vị socola

  Sữa hạt điều vị socola là một trong những món thức uống ưa chuộng thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Hương vị socola ngon tuyệt vời và lành mạnh phù hợp với các bạn nhỏ và là một loại thức uống bổ dưỡng cho cả gia đình 

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị cho món ăn từ hạt điều:

  • 1 cốc hạt điều thô 
  • nước ngâm
  • 4 cốc nước lạnh 
  • 6 thìa siro phong HOẶC 3-4 quả chà là, tùy theo kích cỡ 
  • 4 muỗng canh bột cacao 
  • 1/2 thìa cà phê quế 
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 thìa muối biển 

Cách thực hiện món ăn từ hạt điều:

  1. Ngâm hạt điều trong nước theo 3 cách sau:
    1. ngâm qua đêm trong nước lạnh
    2. ngâm trong nước đun sôi trong khoảng 1 giờ.
    3. ngâm trong nước sôi 15 phút cho đến khi hạt mềm ra.
  2. Loại hạt điều phù hợp để làm sữa là loại căng mọng và mềm.
  3. Lọc và rửa sạch bằng nước lạnh sau khi ngâm
  4. Cho hạt vào máy xay cùng 4 cốc nước lạnh, siro cây phong (hoặc quả chà là), bột cacao, quế, chiết xuất vani và muối biển.
  5. Xay cho đến khi mịn và sủi bọt.
  6. Bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày và thưởng thức.

Món ăn từ hạt điều: Kem từ sữa hạt điều Bình Phước

sữa hạt điều làm kem

kem từ hạt điều uống

Kem làm từ sữa hạt điều là thực phẩm chính hiệu “thuần chay”. Một món ngon không thể thiếu khi ngồi tán gẫu với bạn bè hay quây quần bên gia đình.

Nguyên vật liệu cho món ăn từ hạt điều:

  • 1 cốc hạt điều thô, không ướp muối
  • 2 1/2 cốc nước, chia
  • 1/8 thìa cà phê muối kosher
  • Đong cốc và thìa
  • Tô vừa
  • Colander
  • Máy xay
  • Thìa cao su

Cách chế biến món ăn từ hạt điều:

  1. Đổ 2 cốc nước và ngâm hạt điều (và chà là nếu sử dụng) vào bát. Ngâm từ 10 đến 12 giờ cho đến khi bạn nhấn nhẹ vào hạt thì chúng sẽ vỡ ra.
  2. Để ráo nước
  3. Cho hạt điều, chà là, 1/2 cốc nước, muối vào máy xay sinh tố.
  4. Xay nhuyễn khoảng 3 phút. Đổ ra tô sau khi xay xong.
  5. Dùng ngay hoặc chuyển vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.

Món ăn từ hạt điều: sữa hạt điều yến mạch

sữa hạt điều yến mạch

sữa hạt điều vị yến mạch

  Sữa hạt điều yến mạch là hạt điều kết hợp với yến mạch cán mỏng và được lọc bỏ bã. Thức uống là sự lựa chọn hoàn hảo khi ăn với ngũ cốc, bánh nướng hoặc granola. 

Nguyên vật liệu cho món ăn từ hạt điều:

  • 3/4 cốc hạt điều tươi
  • 1/2 chén dừa nạo không đường (chúng tôi thích loại lớn, nhưng nhỏ cũng được)
  • 1/4 chén yến mạch cán mỏng (không cắt thép, được chứng nhận không chứa gluten khi cần thiết)
  • 1 ngày medjool, khía (hoặc xi-rô cây phong phụ hoặc cỏ ngọt để thưởng thức)
  • 1 nhúm muối biển
  • 3 cốc nước lọc (hoặc nước chất lượng cao nhất có thể)

Cách thực hiện món ăn từ hạt điều:

  1. Ngâm hạt điều trong nước sôi khoảng 30 phút. Một lựa chọn khác là ngâm trong nước mát 6 tiếng hoặc qua đêm.
  2. Để ráo và rửa sạch hạt điều. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với dừa nạo, yến mạch cán mỏng, chà là, muối và nước lọc.
  3. Nếu bạn muốn vị sữa béo ngậy thì chỉ nên bỏ khoảng 3 cốc nước (720 ml). Trường hợp muốn sữa loãng ra thì nên bỏ khoảng 4 cốc nước (960 ml).
  4. Lưu ý lót khăn mỏng dưới nắp máy xay để khỏi tràn. Thời gian (nếu xay nhanh) là khoảng 60 giây.
  5. Lọc hết bã bằng màng mỏng.
  6. Dùng ngay hoặc để tủ lạnh để uống dần trong 4-5 ngày.

Món ăn từ hạt điều: kẹo hạt điều

hạt điều làm kẹo

món ăn từ hạt điều: kẹo từ hạt điều

  Với những ai mê hạt điều thì sẽ thấy có rất nhiều cách để biến loại hạt này. Kẹo hạt điều là một cách chế biến siêu hấp dẫn. Hãy cùng Andy’s farm khám phá cách làm kẹo hạt điều siêu ngon, không tốn nhiều thời gian.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng canh cộng với 1 chén bơ, chia nhỏ
  • 2 cốc đường
  • 1 cốc siro ngô nhẹ
  • 1 ly nước
  • 2-1 / 2 chén hạt điều không ướp muối
  • 1/4 thìa cà phê muối nở

Cách chế biến món ăn từ hạt điều:

  1. Cho 1 muỗng cà phê bơ lên chảo nhỏ. Cùng lúc, trộn đều đường, siro ngô và nước trong chảo lớn. Nhớ đảo đều khi sôi.
  2. Nhỏ lửa. Cắt bơ thành hình khối vuông và bỏ chung với siro ngô. Đảo đều chó đến khi đạt 280 độ (giai đoạn nứt nhẹ). Tiếp tục bỏ hạt điều và đảo cho đến khi đạt 295 độ.
  3. Lấy chảo ra và bỏ banking soda vào rồi đảo nhẹ. Tiếp theo, đổ vào chảo đã chuẩn bị từ trước. Để nguội và cắt kẹo thành miếng nhỏ vừa ăn. Đậy và bảo quản trong hộp kín.
  4. Lưu ý: kẹo sẽ giòn nếu bạn đổ mỏng.

Bảng giá trị dinh dưỡng cho món ăn từ hạt điều. 

Giá trị dinh dưỡng
Năng lượng (calories) 171
Chất béo (gram) 10
  Chất béo bão hòa (gram) 4
Cholesterol (mg) 14
Natri (mg) 54
Carbohydrates (gram) 21
  Đường (gram) 14
  Chất xơ (gram) 0
Chất đạm (gram) 2

Món ăn từ hạt điều: bánh quy hạt điều

làm bánh quy trang trí bằng hạt điều

cách làm bánh quy trang trí bằng hạt điều

Hạt điều là một trong những thành phần của bánh quy Danisa nổi tiếng thế giới. Và các bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn nếu biết nguồn gốc nguyên liệu là từ Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn không thích những sản phẩm đóng gói sẵn thì cũng không sao. Hãy thử món bánh quy dưới đây né. Andy dám chắc bạn sẽ không hối hận vì đã bỏ công sức và thời gian ra để làm sản phẩm đâu.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị cho món ăn từ hạt điều:

  • 150g hạt điều
  • 250g bột mì đa dụng
  • 230g bơ lạt để mềm
  • 240g đường bột
  • tinh chất vani
  • ¼ muỗng muối. 

Cách chế biến món ăn từ hạt điều Bình Phước:

  1. Rửa sạch hạt điều và để cho ráo nước.
  2. Làm nóng lò nước ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo, cho hạt điều vào nướng cho đến khi chuyển sang màu nâu đậm. Đảo đều cho hạt chín đều. Cuối cùng để nguội hoàn toàn.
  3. Cho vào máy xay cùng với bột mỳ và muối. Thành phẩm đổ ra bát riêng chờ sử dụng.
  4. Cho 120 gram đường và bơ vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mềm, mịn thì cho tinh chất vani vào rồi xay tiếp.
  5. Tiếp theo cho hỗn hợp bột vào xay chung. Bỏ vào tủ lạnh trong 1 giờ để bột đông lại.
  6. Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Đợi cho đến khi bột ra động thì chia bột thành các viên tròn nhỏ.
  7. Sau đó, cho lên khay nương bánh. Mỗi miếng bánh cần cách nhau tối thiểu 3cm đi để bánh giãn nở.
  8. Nướng trong 20 phút. Lấy bánh ra khi bánh chuyển sang màu nâu vàng.
  9. Lấy hỗn hợp đường bột cho vào tô nhỏ.
  10. Khi bánh quy đã chin, nhanh tay lấy ra và bỏ vào tô nhỏ chứa hỗn hợp đường bột. Tiếp theo, lăn bánh cho đều rồi bỏ ra đĩa.
  11. Trang trí tùy ý.

Món ăn từ hạt điều: bánh phô mai hạt điều quết caramel

món ăn từ hạt điều: bánh phô mai với topping hạt điều

món ăn từ hạt điều: bánh phô mai với topping hạt điều

  Ngoài việc có thể dùng làm món ăn trong các bữa cơm gia đình, thì hạt điều sạch cũng có thể dùng làm các món bánh. Vậy bạn đã bao giờ thưởng thức món bánh phô mai hạt điều quết caramel chưa nhỉ? Cam đoan rằng bạn sẽ rất ngạc nhiên tại sao mình không biết công thức làm món bánh thần kỳ này sớm hơn. 

Nguyên vật liệu cho món ăn từ hạt điều:

  • 1/4 cốc bơ lạnh
  • 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 3/4 cốc hạt điều rang (không tẩm muối) băm nhỏ
  • 2 thìa đường bột
  • 1/8 thìa muối
  • 4 gói kem phô mai 
  • 1 / 4 cốc đường
  • 1 thìa vani
  • 5 quả trứng
  • 2 muỗng kem tươi
  • 1 cốc đường
  • 3 muỗng nước
  • 3/4 cốc kem tươi
  • 1 cốc hạt điều rang (không tẩm muối)

Cách chế biến món ăn từ hạt điều: 

  1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ. Cùng lúc đó, tráng đều bơ lên bề mặt chảo dùng để nước.
  2. Sau đó bọc lớp giấy bạc kín chảo.
  3. Dằm vụn bơ trong bát nhỏ. Cho hạt điều, đường và muối vào khuấy đều.
  4. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào chảo đã chuẩn bị. Nướng 15 phút. Làm mát. Giảm nhiệt xuống 325 °
  5. Bỏ cream cheese, đường và vani một tô lớn và đánh cho đến khi mịn. Thêm trứng, kem vào và đánh ở tốc độ thấp chỉ cho đến khi sánh nhuyễn.
  6. Đổ hỗn hợp lên trên lớp vỏ.
  7. Đặt khuôn đáy rời lên trên 1 khuôn bánh khác to hơn. Tiếp theo, thêm nước nóng vào khuôn bánh lớn.
  8. Nướng tầm 65-75 phút. Lấy khuôn đáy rời ra khỏi khuôn bánh lớn. Làm nguội trong vòng 10 phút.
  9. Dùng doa khoanh vòng quanh khuôn bánh để bánh không dính. Để bánh nguội trong 1 giờ. Khi đã nguội hoàn toàn thì bỏ bánh vào tủ lạnh và để qua đêm.
  10. Trước khi dùng bánh pho mát, cho đường và nước vào nồi. Nấu trên lửa vừa – nhỏ cho đến khi đường tan hết. dùng thìa khuấy đều tay trong quá trình đun, đến khi thấy nước đường hơi ngả sang màu vàng hơi đậm thì tắt bếp.
  11. Sau đó đổ hỗn hợp caramel ra bánh phô mai hạt điều và thưởng thức. Lưu ý nước caramel sệt sệt, không vón cục.

Bảng giá trị dinh dưỡng của món ăn từ hạt điều.

 

Giá trị dinh dưỡng

Năng lượng (calories) 507
Chất béo (gram) 36
  Chất béo bão hòa (gram) 18
Cholesterol (mg) 138
Natri (mg) 248
Carbohydrates (gram) 41
  Đường (gram) 33
  Chất xơ (gram) 0
Chất đạm (gram) 9

You may also like

2 comments

Chế độ ăn keto kết hợp với hạt điều như thế nào? 29 Tháng Năm, 2021 - 3:19 chiều

[…] điều có thể kết hợp với ức gà để làm salad keto. Bấm vào link sau để tìm hiểu cách chế biến món salad ức gà, hạt điều siêu […]

Reply
Cách làm kẹo hạt điều socola 30 Tháng Năm, 2021 - 7:54 sáng

[…] này bên người thân trong gia đình. Nếu các bạn muốn tìm hiểu thê về các món ăn chế biến từ hạt điều thì có thể tham khảo thêm tại […]

Reply

Leave a Comment